Kolay Çikolatalı Sufle

Eğer çikolatalı tatlıları seviyorsanız bu çok kolay tarife bayılacaksınız. Bu tarifi öğrendikten sonra (benim gibi) hep yapmak isteyeceksiniz.

immydr

immydr

Küçüklüğümde ailem ile bir restorana gitmiştik. İstanbulda, Ortaköy yokuşundan aşağı inerken solda idi. Bayağı kalite bir yerdi ve hayatımda ilk defa o zaman çikolatalı sufle yemiştim. Daha sonra Amerikaya taşındım ve bir daha sufle yapan bir yer bulamadım veyiyemedim. O restoran da maalesef kapanmış.

Şimdi ise sufle yapmak o kadar kolay ki. Tabii gerçek sufle kadar tefferruatlı ve zor değil ama tad aynı.

 

MALZEMELER:

150 gr bitter çikolata (ben baharatlı ve kuruyemişli çikolata kullanıyorum)

110 gr tereyağ

3 yemek kaşığı şeker (az şekerli istiyorsanız koymayabilirsiniz)

2 yumurta

3 yemek kaşığı un

TARİFİ:

1-Tereyağını eritip önce çikolatayı ekleyip eritin sonra şekeri ekleyin.

2- Şeker de eriyince biraz ılımaya bırakın.

3- Yumurtaları teker teker ekleyin ve her seferinde hızlıca karıştırın.

4-Unu ekleyin.

5- Karışımı 4 küçük sufle kabına paylaştırın.

Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 9-10 dakika pişirin.

ÖNERİLER:

* İlk 7 dakika fırını açmayın, kekiniz kabarsın. 10 dakikayı geçmeyin kurur. Üstü biraz ıslak gibi olacak, normaldir.

* Beyaz çikolata kullanırsanız 1 yemek kaşığı kakao ekleyebilirsiniz.

* İçine ceviz, fındık gibi kuruyemiş ekleyebilirsiniz.

* Sıcakken süt veya krema ile servisi çok lezzetli oluyor. Ortasından bir kaşık alıp kenarına koyun ve süt/kremayı boşluğa dökün.

Bazı akşamlar canım çikolatalı birşey isteyince hemen 15 dakikada bunu yapıyorum ve eşimle afiyetle yiyoruz.

Size de afiyet olsun!

 

 

 

Advertisements