Detoksumun 2. günü ilk günüm ile aynı gibiydi. Bir ara yine biraz baş ağrım oldu. İkindi civarı biraz uyuma ihtiyacı hissettim.  Gayet de güzel uyudum. Kilo kaybım olmasa da hafiflik, rahatlık hissediyorum genel olarak. Hala çok açlık hissetmiyorum. Aslında normalde her an aç hisseden, birşeyler yemek isteyen biriyimdir (nedense…) ama ayın benim için malum olan o günü yaklaştığı için böyleyim sanırım. Bugün yoğunluk sebebi ile spor yapamadım ama akşam top üstünde 15 dakika oturarak zıpladım.

Bugün benim için biraz yoğun ama güzel bir gündü. Öğlen turta yapma dersine akşam ise ekmek yapma derslerine katıldım.  Güzel püf noktalar öğrendim. Bunları ayrı bir yazı olarak sizlere ulaştırmak istiyorum. Ders sonu yapılan çekilişlerde hamur kesme aleti, turta yapma dvd’si ve peynir kesme bıçağı kazanınca pek keyifli oldu :). Aslında gözüm özel bir hamur karıştırma kaşığı vardı onda kalmıştı ama nasip bunlaraymış. Ayrıca her iki derste de bana birşeyler çıkmış artık nankörlük yapmamak lazım, değil mi?

Bugün sabah acıkınca (11 gibi) sebze suyumu içtim.

Sebze suyu tarifi:

1/4 ananas

2 elma

1/4 salatalık (orta boy)

1/2 avocado

Avokado haricidekilerinin suyunu sıkıp avokado ile robottan geçirdim. Kremamsı ferahlatıcı bir tad oldu.

Bugün hepsini içtim. Bu arada dün yazmayı unutmuşum. Sabahtan kalan sebze suyumu akşam üstü parka gitmeden evvel içmiştim.

Saat 1:30 gibi bir arkadaş ile kafeye oturmaya gitmiştik. O zaman nane çayı içip yanında birkaç fındık, dut yedim (kendime önceden hazırlamıştım küçük bir torbada).

Öğlen yemeğinde yine ferahlatan, hafif bir çiğ çorba içtim. Yanına da bademden yaptığım krakerlerden yedim.

Çiğ Çorba Tarifi:

İki küçük (Fars) salatalık

Bir avuç ıspanak

1/2 Avokado

Bir küçük acı yeşil biber

Zerdeçal, toz zencefil, pembe (Himalaya) tuz

Biraz su (istediğiniz kıvama göre)

Hepsini robottan geçiriyorsunuz.

Biber yeterince acı olmadığı için biraz da acı kırmızı biber ekledim sonradan.

Badem Unundan Kraker Tarifi:

1.5 cup badem unu (bademleri robottan geçiriyorsunuz)

1 tsp Himalaya tuzu

1/2 tsp karbonat

1/4 cup yağ

1 tbs su

Taze kekik

Ufak doğranmış taze soğan

Biraz su

Susam, çörekotu (üzeri için)

Karışımı yapınca tadına bakarak istediğiniz şekilde tad ayarını yapabilirsiniz. Hepsini karıştırıp yağlanmış tepsi ya da borcama ince bir tabaka olarak sürün. Susam ve çörekotunu üzerine serpin. 350F (177 C) ısıtılmış fırında 12-15 dakika pişirin.

Daha sert istiyorsanız biraz daha pişirebilirsiniz. Başka baharatlar kullanabilirsiniz. Örn: Biberiye, taze fesleğen, dereotu…

Akşam yemeğinde yine çiğ çorba içtim ama bu sefer ılıktı.

Ilık, Çiğ Çorba Tarifi:

Bir avuç ince doğranmış lahana( hindistan cevizi yağı, elma sirkesi ve tuz ile ovulmuş)

Maydanoz, doğranmış

Taze fesleğen

Susam

Himalaya tuzu

1 yemek kaşığı Beyaz miso (non-gmo) (isteğe bağlı)

Rendelenmiş zencefil

Beyaz Miso: Soya fasulyesi ve pirinçten elde edilen ve genelde Japon yemeklerinde, çorbalarında kullanılan bir karışım.

Sıcağa yakın suda misoyu eritip içine diğer malzemeleri katıyorsunuz. Afiyetle içiniz ısınarak tadına varıyorsunuz.

Yarın görüşmek üzere.