Tagged: detoks

DEPRESYON

Depresyon herkes için farklı sebepler zinciri sonucu oluşan bir durum. Çevrenizde depresyonda olan 10 kişi vardır ama hepsinin temelinde yatan asıl sebep farklı olabilir. Sizin sebebiniz acaba nedir sorusunun cevabını illa bilmeniz şart mı? Hayır! Şöyle düşünün. Vücudumuzda belli sistemler var ve bunlarda bir dengesizlik söz konusu olunca bunlar bazı rahatsızlıklar yanında depresyona girmemize de sebep olabiliyorlar. O halde bu dengesizlikleri düzeltirsek,  sağlığımızı kazanmamızın yanında depresyondan kurtulmamız da kolaylaşır. Peki çözüm nedir?

Öncelikle şunu anlayalım.

DEPRESYON BEYNİMİZDE DEĞİL, VÜCÜDUMUZDA.

Vücudumuzdaki ana sistemlerin dengesini bozacak sebepleri ortadan kaldırıp, iyileşmesi için gerekenleri sağladığımızda hayatımızdaki en ufak şeylerden bile zevk alıp, mutluluk duyup, daha fazla pozitif olacağız, enerjimiz artacak, hafıza problemlerimiz düzelecek ve depresyon da neymiş diyeceğiz :)

Aşağıda yazdığım çözümler çok genel gelecek ama yazının devamını okuyarak bunların her birinin aslında ne kadar önemli olduğunu ve çözüme giden emin yollar olduğunu anlayacaksınız.

Depresyondan kurtulmanın yolları:

  1. Sağlıklı beslen
  2. Hormonal dengeni düzenle
  3. Kan şekerini düzenle
  4. Stresi kontrol altına al
  5. Vücudundaki enfeksiyonu azalt
  6. Bağırsak sağlığını düzenle
  7. Düzenli detoks yap
  8. Düzenli uyu
  9. Hareket et
  10. Gerekirse supplement (doğal takviyeler) al

KORKMAYIN! Bunları yapabildiğiniz kadar yapsanız bile 2-6 hafta içinde farkı göreceksiniz. Hayatınızın ne kadarının depresyon ile mücadelede geçtiğini düşünün. Şimdi 2-6 hafta ile kıyaslayın, ne kadar kısa bir süre de hedefinize ulaşacaksınız değil mi?

Şimdi biraz daha konuyu açalım.

1-Sağlıklı beslen

Artık hepimiz ne tür yiyeceklerin sağlıklı olduğunu biliyoruz. Ama:

  • Sebze & meyva deyince her renkten sebze & meyvaları yiyor muyuz acaba? Ya da beyaz marul/göbek salata yerine koyu yeşil yapraklı yeşillikleri (roka, tere, ıspanak, maydanoz vs) salatalarımızda kullanıyor muyuz?
  • Meyva seçerken yaban mersini, ahududu, kivi, elma gibi bazı meyvaların diğer meyvalara göre şeker ya da besin değeri açısından farkını biliyor muyuz?
  • Şekeri azaltalım diyoruz ama çayımıza, tatlılarımıza koyduğumuz şekeri azaltırken yediğimiz ekmek/hamur işlerinin (tatlı ya da tuzlu) şekere dönüştüğünü dolayısı ile sadece şeker değil şekere dönüşen yiyecekleri de azaltmamız gerektiğini düşündünüz mü? Sağlıklı olan meyva ya da kuru meyvaların şeker seviyesini düşünerek ona göre günlük şeker tüketimimizi kontrol ediyormuyuz?
  • Yararlı yağlar tüketmemiz gerekiyor. Fakat zeytinyağının yanında hindistan cevizi yağı, kavrulmamış ya da evde taze kavrulmuş yemişler, avokado, saf/gerçek tereyağ ve balık yağının da yararlı yağlar sınıfına girdiğini ve tüketmemiz gerektiğini biliyor muyuz?
  • Kaliteli protein tüketmeliyiz, yani balık alırken çiftlikte yetişmemiş, deniz/okyanus balığı olmalı ve civa seviyesi yüksek olmayan balıkları seçmek önemli. Örn: Sardalya, somon, uskumru. Kırmızı et ve tavuk alırken bol yeşillikle beslenmiş, genetiği değiştirilmiş yemlerle beslenmemiş, hormon verilmemiş, kaynağına güvenilir yerlerden almalı. Yumurta yine doğal beslenmiş tavuklardan olmalı. Bunlara dikkat ediyor muyuz?

2- Hormonal dengeni düzenle

İnsülin, seks, adrenal ve stress hormonları birbirleri ile bağlantılı. Sağlığımız için hormonlarımızın dengede olması çok önemli.

Tiroid problemin var mı? Hipo veya hiper tiroid? Doktoruna TSH, free T3, free T4, ve tiroid antikor testlerini yaptırabilirsin. Tiroid hormon seviyelerindeki dengesizlik serotonin reseptörlerinin fonksiyonlarını azaltıp depresyona sebep olabilir.

Adrenal/Böbreküstü bezlerinin sağlığı ne durumda?

İnsülin ve kortisol seviyelerin nasıl?

Estrojen (beyinde dopamin (tutum ve davranışlarınızı etkileyen hormon) ve seratonin (mutluluk hormonu) reseptörlerini uyandırır) ve projesteron (sakinleştirici etkisi olan GABA reseptörlerini geliştirir) seviyelerin optimal mi?

3- Kan şekerini düzenle

Kan şekerinizi aniden yükselten bol şekerli, lif, protein ve yararlı yağlar açısından fakir yiyeceklerden uzak durun. Glisemik indeksi düşük yiyecekler tüketin.

4- Stresi kontrol altına al

Kronik stres; metabolik fonksiyon bozukluklarını tetikler ve kilo artışı, insülin direnci ve diyabete sebep olur. Devamlı stresli olmak depresif hissetmenize yol açar. Sizi rahatlatan, mutlu eden, stresinizi azaltmanıza yardımcı olan bir yol bulup bunu düzenli bir şekilde hayatınıza uygulayın. Bu parkta  yürümek, spor yapmak, günlük yazmak, dua etmek/namaz kılmak vs olabilir.

Meditasyon ya da inancınıza göre namaz kılıp/dua etmek, beyninizden adrenalin ve kortisolu elimine edip dopamin (tutum ve davranışlarınızı etkileyen hormon) ve seratonin (mutluluk hormonu) akışını sağlar. Mutlu, daha az stresli ve ümit dolu olursunuz.

5- Vücudundaki enfeksiyonu azalt

Enfeksiyona sebep olan herşey insülin direncine sebep olur ve insülin direncine sebep olan herşey enfeksiyona sebep olur. Bu sebepleri bulup elimine etmek gerekir.

Herhangi bir yiyeceğe alerji ya da hassasiyetiniz var mı? Gluten, süt ve süt ürünleri, kuruyemiş vbg.

FAZLA şeker & karbonhidrat tüketimi,  stress, toksin, hazımsızlık

&

AZ yararlı yağ, sebze & meyva, zerdeçal gibi anti-enfeksiyonel baharatlar tüketimi, spor , uyku

= ENFEKSİYON

6- Bağırsak sağlığını düzenle

Bağırsaklarınız:

  • Vitamin üretir,
  • yiyecekleri hazmeder,
  • hormonları düzenler,
  • toksinleri elimine eder,
  • iyileştirici bileşikler  üretir,

Bağırsaklara zarar veren faktörler:

  • Zararlı yağlar örn:kanola yağı, soya yağı
  • Şeker, mısır şurubu, işlenmiş şeker, yapay tatlandırıcılar (sakkarin, aspartam vs.), şeker seviyesi yüksek smoothie, enerji bar ve yeşil içecekler
  • İşlenmiş, genetiği değiştirilmiş (örn:soya, mısır, patates vbg.), hormonlu, böcek ilacı ve herbisitlerle spreylenmiş, katkı maddeleri dolu yiyecekler
  • Alerji ya da hassasiyetiniz olan yiyecekler
  • Vitamin/mineral eksikliği
  • Çevresel toksinler örn:hava kirliliği, çeşme sularındaki kimyasallar, diş macunundaki florür, bazı balıklardaki civa, makyaj/güzellik malzemelerindeki kimyasallar, fırında yemek pişirken kullandığımız aliminyum kağıt, kol altı deodorantları (alimunyum içeren), plastik şişe-kaplardaki BPA, BPS, BPF, ilaçlar vs.

Bağırsak sağlığı için yapılması gerekenler:

  • Probiyotik (bağırsaklarda yararlı bakterileri artıran, fermente edilmiş yiyecek ve içecekler:kefir, turşu, yoğurt vs.) ve prebiyotikler (bağırsaklardaki yararlı bakterileri besleyen yiyecekler:  soğan, sarımsak, tatlı patates, karahindiba yeşilliği …) tüketimi
  • Lifli yiyecekler (brokoli, enginar, keten tohumu, fasulye çeşitleri vs.) tüketimi
  • Yararlı bitkiler / yiyecekler: Biberiye, kekik, sarımsak, zeytin tüketimi
  • Yukarıdaki yararlı yiyeceklerde çeşitlilik yapıp hep aynı türleri tüketmemek
  • Bağırsaklardaki zararlı bakterileri elimine etmek

 7- Düzenli Detoks yap

Günlük, haftalık, aylık ve yıllık detoks yapabilirsiniz. Örnekler:

  • Olabildiğince organik sebze ve meyva tüketin. İşlenmiş/hazır satılan yiyecekler tüketmeyin. Çiftlik balığı yemeyin. Genetiği değiştirilmiş yiyeceklerden uzak durun.
  • Vücudun kendini detoks etme sistemini- karaciğeri destekleyin.  Örn: Glutation  vücudumuzdaki detoksu sağlayan ana bileşiklerden biri. Bunun üretimini arttırmak için bolca brokoli, karalahana, lahana, roka, turp vs tüketin.
  • Su için
  • Hareket edin, terleyin. Müzik açıp dans edin, hergün youtube’dan değişik bir egzersiz bulun yapın.
  • Haftada bir gün, yatmadan önce  kuveti dayanabileceğiniz kadar sıcak suyla doldurup içine 2 bardak İngiliz tuzu (Epsom tuzu), 10 damla lavanta yağı, 1 bardak karbonat ekleyip içine girin. 20 dakika rahatlayıp detoks yapın. Kuvetiniz yoksa sadece ayaklarınızı bu tarz bir su karışımına sokarak detoks yapabilirsiniz (malzeme ölçülerini azaltarak).
  • Haftalık, aylık ve yıllık detoks olarak oruç, sulu/sebze sulu oruç, sadece sebze yiyerek ya da zararlı bütün/birkaç alışkanlığınızı (örn: şeker ve hamur işi) elimine ederek en az 3 gün ve fazlası şeklinde detoks yapabilirsiniz.

8- Düzenli uyu

Sağlık otoriteleri günde kesintisiz 8 saat uyuyun diyor. Ama biliyoruz ki maalesef hayat şartları, zorunluluklar sebebiyle bu pek mümkün değil. Ancak en azından uyuduğumuz süre boyunca derin, iyileştirici, vücudun ihtiyacı olan uykuyu almaya çalışabiliriz. Bunun için yapabileceğiniz şeyler:

  • Hergün aynı saatte yatıp aynı saatte uyanın.
  • Uyurken odanız kapkaranlık ve sessiz olsun. Gerekirse ses ve ışık geçirmeyen perde kullanın.
  • Saat 3’ten sonra her tür kafeinli içecekten uzak durun. Her ne kadar kafeine alışığım uykumu kaçırmıyor deseniz de .
  • Uyku saatinden 3 saat öncesine kadar yemek yiyin.
  • Beyninizi boşaltın. Bir kağıt kalem alın ya da günlük tutun ve bütün yapmanız gerekenleri, sizi endişelendiren, üzen şeyleri yazın. Böylece yatağa uzandığınızda bunları düşünüp uykunuzu kaçırmayacaksınız.
  • Sıcak duş alın ya da kuveti doldurup yukarıda anlattığım detoks/rahatlama banyosunu yapın.
  • Yatmadan önce esneme hareketleri yapın ya da masaj yaptırıp gevşeyin.
  • Uykuyu engelleyen ilaçlardan kaçının.
  • Yatmadan en az 30 dakika önce tv, bilgisayar ve telefonda takılmayı bırakın. Yaydıkları mavi ışık melatonini azaltıp uyku düzeninizi bozar.
  • Gerekirse bitki çayları için ya da takviye alın.  örn: Rahatlatan papatya, nane, lavanta çayları veya doktorunuza danışarak
  • Melatonin 1-3 mg
  • Magnezyum sitrat 200 – 400mg
  • Kediotu (Valerian)
  • Çarkıfelek (Passionflower)
  • Teanin
  • GABA
  • 5-HTP

9- Hareket et

Araştırmalar sporun antidepresenlar kadar hatta daha da etkili olabileceğini gösteriyor. ‘Sağlıklı Beyin, Sağlıklı Hayat’ yazarı doktor Wendy Suzuki, ‘Egzersiz genel olarak vücut ve beyin stesini azaltıp enerjinizi arttırır, ruh halinizi geliştirir. Nasıl hissettiğiniz ve egzersiz arasındaki ilişkiyi anlasaydınız günlük hayatınızda egzersiz/hareket etmeyi önem açısından ön sıralara alırdınız.’ diyor.

Doktor Mark  Hyman, ‘Haftada 5 gün 30 dakika terleten egzersiz yapın. Bu beyninizdeki BDNF seviyesini arttırır ki bu doğal antidepresandır’ diyor.

10- Gerekirse supplement (doğal takviyeler) al

Vitamin/mineral eksikliği depresyona sebep verebilir. Yeme düzeni ile bunu tamamlayamadığımız zamanlarda takviye almamız gerekebilir. Ama öncelikle bilmeniz lazım. D vitamini, Folik asit, B12 vitamini , B6 vitamini  veya Omega 3 eksikliğiniz var mı? Doktorunuza danışarak gerekli testleri yaptırabilirsiniz.

 

 

 

 

Advertisements

Detoks 3. Günüm

Bugün ilk iki günden farklıydı. Gün içinde uyuma ihtiyacı hissetmedim. Başım da ağrımadı. Spor olarak yine top üzerinde zıplama ve birkaç bölgesel (bacak kısımları) hareketler yaptım. Onun dışında çoğunluk dinlenmekle geçti.

Aslında yaptıklarıma bakınca detoks bakımından pek birşey yapmıyormuşum gibi görünüyor belki de size ama bugün normal standartlarda neler yaptığımı yazacağım o zaman anlayacaksınız ki bu benim için bir detoks. Kendimi üzüyor muyum hayır. Ama deneme yanılma ile önceki yaptığım yanlışları anlamam için bir imkan sahibiyim şu an. Öncelikle normal standartlardaki yemek alışkanlığıma bakalım:

-Kahvaltılarda genelde canım yumurta istemez, istese iyi olur aslında. Ben daha çok çikolatalı krosan; krep içinde peynir+zeytin+bazen yeşillik-özellikle roka+baharatlı zeytinyağ; yağda kızarmış sucuk veya pastırma,  yanında kaşar peynir eritilmiş, bol ekmek banarak; sebzeli kiş; pişi, yanında peynir, zeytin vs yerim.  Yani  aslında peynir ağırlıklı bir kahvaltı. Çoook seviyorum peyniri. Küflü peynir, Brie, Manchego, acılı kaşar peyniri, koyun peyniri…. Hemen her sabah peynir ekmek arada haftanın birkaç günü diğer söylediklerimden yerim.

Kahvaltıdan sonra muhakkak biraz koltukta oturup dinlenme ihtiyacı hissederim. Malum bütün enerjim hazma yöneldi, bende enerji kalmadı. Bunun diğer bir sebebi de acıkmadığım halde sadece çok zevk aldığım için yemem bence.

-İçecek olarak yeşil çay bazen siyah çay bazen de kendi yaptığım karışık bitki çayları

-Öğlen doğru dürüst birşey yemem atıştırırım. Bir  topkek yanında çay nadiren kahve, bazen hindi tost bazen humus bazen de  aç olmama rağmen ne yemek istediğimi bilmediğim için dolap kapısını açar kapar gidip gelir yorgun düşerim.

-Akşam yemeklerim çok düzenli ve tamdır. Değişik versiyonlarda yaptığım kahve rengi pirinç pilavı/Quınoa/Basmati pilavı yanında salmon balık/etli sebze yemeği/zeytinyağlı sebze/ızgara veya fırında tavuk ve yeşillik/sebze salataları. Bazen canım çekerse bir çorba çeşidi. Ben aslında çorba/et türü ve yeşilliklerle karnımı doyuruyorum. Pilav kısmı daha çok eşim için.

-Her akşam muhakkak canım bir tatlı çekiyor ve akşam yemeğinden birkaç saat sonra yiyoruz. Çoğunlukta çikolata ağırlıklı. Kolay çikolatalı tatlı tariflerimden anlamışsınızdır. Ama son zamanlarda künefe, şekerpare gibi denemeler sayesinde şerbetli hamur işi tatlılar da akşam ziyafetlerimize katıldı. Hiç olmadı baharatlı sıcak bir kakao yapıp içiyorum.

-Yediğim herşey organik ve ben yapıyorum. Ama örneğin ekmek yapamadıysam organik ve sade içerikli ekmek alıyorum.

-Multivitaminlerimi almam şart. Yoksa hiç gücüm olmuyor, evden çıkmak istemiyorum.

Peki şimdi neler yapıyorum/yapmıyorum:

-Peynir olayı kalktı. Sabahları sebze suyu, salata veya meyva

Acıkınca hafif şeyler

-Öğlenleri tam bir yemek niteliğinde,  sağlıklı şeyler ya da sağlıklı atıştırmalar

-Akşamları öğlen ile aynı şekilde

-Tatlımı yine yiyorum. Ama şekersiz (bal veya stevia kullanıyorum), unsuz ve süt ürünleri yok. Ve her akşam değil.

ŞEKER, UN, TAHIL, SÜT VE SÜT ÜRÜNLERİ ilk iki gün yemedim .

-3 gündür multivitaminlerimi almadım ve iyi hissediyorum.

Yani herşey çok mu güzel yoksa bana mı öyle geliyor…

Eveeet… gelelim bugüne.

Sabah acıkınca ananas yedim.  Bugün suyundan ziyade katı yemek istedim. Bir süre sonra da guacamole yaptım yedim.

Guacamaole tarifi:

ımmydr

ımmydr

Domates

Avokado

Maydanoz (taze kişniş olabilir)

Salatalık (olmasa da olur)

Taze soğan (Kuru soğan olabilir)

Taze fesleğen (olmasa da olur)

Acı yeşil biber

Yağ, limon, tuz, balsamik sirke

Gördüğünüz gibi ölçüler yok. Çünkü aslında bu eşime yemesi için yaptığım normal salata idi. Artanını blendera koyup kendime guacamole yaptım :) Tabii biraz su ekleyerek kıvamını isteğime göre ayarladım.

Öğlen yemeğinde eşime nohut yemeği hazırlarken canım çekti ben de biraz zeytinyağlı nohut yedim.  Rus salatası yedim.

Rus Salatası Tarifi:

Bezelye

Havuç (küçük doğranmış)

Kırmızı pancar (küçük doğranmış)

Mayonez (üzümçekirdeği (grapeseed oil) yağından yapılmış)

Kefir (tatlandırılmamış, sade)

Sebzelerin hepsini tuzlu suya koyup haşladım. Süzdükten sonra (suyunu çorba için sakladım) önce biraz buzluğa koydum ki daha fazla pişmeden soğusun. Sonra mayonez ve kefir ile karıştırdım.

Gördüğünüz gibi yine ölçü yok. Açıkçası ben önce bezelyeleri koydum sonra renk koordinasyonunu sağlayacak şekilde diğerlerini ekledim ama hepsinden aynı oranda koymak yeterlidir diye düşünüyorum. Bu arada farkettiyseniz patates yerine kırmızı pancar koydum. Patates yemek istemiyordum ve pancar yesem iyi olacaktı. Yoğurt yerine kefir koydum daha fazla probiotik (yararlı bakteri) olsun istedim.

Akşam yemeğinde fırında şakşuka ve çiçek ekmek ( sütsüz) yaptım. Dünkü ekmek dersindeki ekmek tarifini biraz kendi yorumumla yapmıştım.

Fırında Şakşuka tarifi:

3 patlıcan

1 çarliston biber

2 jalapeno (acı) biber

Bir avuç küçük domates (evde bunlar vardı ve artık kullanmam lazımdı)

kırmızı biber, tuz, su, yağ

Patlıcanları ve biberleri küçük doğradım, büyük borcama hepsini koydum. Üzerine domatesleri ikiye bölerek dağıttım. Üstünü geçecek kadar su koydum. Tuz, kırmızı biber ve yağı da ekleyip bir güzel harmanladım. Suyun rengi sanki salça varmış gibi kırmızı oldu. Sarımsak da koyacaktım ama maalesef yoktu. Sonra ağzını önce yağlı kağıt sonra aliminyum ile örtüp yüksek derecede fırına koydum. Son 10 dakika üzerine açtım.

Detoks 1. Günüm

Bugün detoksumun ilk günüydü ve yatmadan evvel hemen ilk tecrübelerimi yazayım istedim. Ama bugünün değerlendirmesine geçmeden evvel önceki yazımda belirtmediğim ama başarılı bir detoks dönemi için çok önemli olan birkaç hususu anlatmak istiyorum.

Herşeyde olduğu gibi detoks sürecine girmeden evvel de bir hazırlık dönemi söz konusu. Bunları:

-Beyinsel olarak (Motivasyon açısından) hazırlıkımmydr

-Gerekli mutfak araçları (sebze suyu sıkacağı, robotlar), detoks destekleyicileri (İngiliz tuzu, vücut fırçası, bitkisel çaylar vs)

-Gerekli meyva-sebze alışverişi

-Detoks sırasındaki motivasyonu koruyucu kitap, web sitesi vs unsurlar

ımmydrKendi detoks sırasında yeme-içme menümüz yanında ailemizin diğer fertlerinin yemek programı

olarak sıralayabiliriz. Bunları yaklaşık bir hafta evvelden hazırlamaya başladım.

‘Herşey beyinde biter’ sözünü duymuşunuzdur. Bir şeye karar verdiğiniz zaman onu uygulamak çok daha kolaydır. Ama aklınızda acabalarınız, tereddütleriniz varsa işiniz zor, en azından benim için öyle. Aslına bakarsanız bu 7-10 günlük detoks programıma yaklaşık bir iki ay evvelden kendimi hazırladım, beyinsel olarak. Buna ihtiyacım olduğuna kendimi ikna ettim. Kendimi bu konuda, bu döneme gelene kadar motive ettim. İnternetten konuyla ilgili yazılar okudum. Kitaplar okudum ve hala okumaya devam ediyorum.

Mutfak eşyası ve destek detoks ürünleri açısından pek sorunum olmadı. Zaten hep elimin altında bulunan şeylerdi. Ama örneğin ingiliz tuzumu daha yeni bitirdiğim için yeniden almam gerekti. Bu arada onun yerine bende bulunan başka bir karışımı kullandım dün. Evet dün dedim, yanlış okumadınız. Detoksa tam olarak bugün başlamama rağmen ben bir kaç gün evvelinden bazı değişiklikleri yapmaya başladım. Böylelikle bir anda bambaşka bir düzene girmenin  verdiği şoku yaşamayayım diye, önceden alıştırmalar yaptım. Örneğin bazı sabahlar kahvaltı yerine sebze suyu içtim. Top üzerinde zıplama işlemine başladım. Yani bir geçiş süreci oluşturdum kendime.

Ben yiyecek alışverişimi haftasonları yapıyorum. Dolayısı ile ilk birkaç günümün alışverişini geçen haftasonıu yapmıştım. Bu haftasonu buzdolabımı düzenleyip önümüzdeki haftanın alışverişini yapacağım. Bu benim için yine kolay bir iş olacak. Detoks sırasında neler yiyip içeceğimin menüsünü önceden hazırladığım için aslında alışveriş listem hazır denebilir.

Şu an okumakta olduğum ve beni gerçekten pozitif yönde etkileyen bir kitap var. Onun sayesinde motivasyonumu koruyabiliyorum. Daha ilk gün demeyin. Her güne özenle başlayıp her an kuvvetli olmamız gerekiyor. Bundan önceki detoks yapma girişimim hiç iyi olmadı. İlk iki gün muhteşemdi ama üçüncü gün ortasında ne oldu anlamadım ve herşeyi bozdum. O yüzden şimdi daha emin adımlarla gitmeye ve daha hazırlıklı olmaya çalışıyorum.

Yaptığım hazırlık aşamasındaki son unsur yemek menüsü. Geçen hafta yapmış olduğum bütün ana yemekleri bir kişilik fazla yapıp buzluğa koydum. Böylece bu hafta eşimin yemekleri hazır. Bir gece önceden çıkarıp dolaba koyduğum ertesi güne hazır olacak ana yemeğin yanına benim de yiyeceğim ve o gün yapacağım çorba/yeşil salata/sebze salatası da gelince yemek hazırlama olayını çözmüş olacağım. Eşimin ve benim yemek listemi buzdolabına astım. En az üç günlük olmasında fayda var.

Eveeet, gelelim bugüne. Bugün sabah kalkınca hiç aç hissetmedim. O yüzden birşey yiyip içmedim.

Saat 11 gibi yarım saat spor yaptım. Daha doğrusu dans ettim, ZUMBA. Duşumu aldıktan sonra sebze suyu sıktım.

Sebze suyu tarifi:

3 küçük elma

2 kereviz sapı

4 küçük parça brokoli başı

2 küçük (burada Fars salatalığı deniyor) salatalık

yarım kırmızı pancar

2 küçük havuç

1 yemek kaşığı su çıkacak kadar zencefil (önce bunu sade içtim )

birkaç damla limon suyu (sebze suyunu sıktıktan sonra içine damlattım)

Hepsini sıkınca iki bardak kadar çıktı. Bir buçuk bardak kadarını içtim, tok hissedince  kalanını sonrası için sakladım. Ağzı kapalı cam bir kavanozda dolapta sonrası için rahatlıkla saklayabilirsiniz. Burada ‘tok hissetme’ kavramı önemli. Amacımız tıka basa doyurmak değil, ihtiyacımız olduğu kadarını almak. ‘Ay.. yarım bardak kaldı dur onu da bitireyim kalmasın’ demeyelim.

Aslında ‘açlık’ ve ‘tokluk’ kavramlarını günümüzde artık pek hissetmeden yeme alışkanlığımız olduğunu hiç düşündünüz mü? Bazen daha acıkmasak da ‘şimdi yiyim işe gidince birşey yiyemem aç kalırım’ deriz habuki aç değiliz henüz. Ya da  ‘… tencerenin dibinde az yemek kalmış  onu da bitiriveriyim’ deriz halbuki bayağı tokuz. Sonra ağırlık basar, uyku hali gelir. Neden dersiniz? Vücudunuz bütün enerjisini hazıma vermeye çalıştığı için size hareket etmeniz için gerekli olan enerjinizden çalıyor çünkü.

Öğlden sonra biraz baş ağrım vardı. Ama önemli değil. Biliyorum ki detoks sırasında bazı semptomlar yaşayacağım ve bu onlardan biri. Bir bakıma seviniyorum. Vücut daha şimdiden başlıyor temizliğe. Çok da ağrımaya başlarsa önemli değil, başucumda nane yağım var onu sürerim alnıma ya da bir limon suyu sıkıp suyla karıştırarak içerim dedim kendi kendime.

Biraz dinlenmek ihtiyacı hissettim. O yüzden yatağıma  uzandım. Kaktığım zaman hiç baş ağrım kalmamıştı bile. Dışarıda hava çok güzeldi. Güneş parlıyor, kuşlar cıvıldıyordu. Hemen kitabımı alıp parka doğru yürüdüm. Orada biraz kitap okudum. Hemen yakında küçük çocuklar futbol oynuyordu. İki ebeveyn de onlara hakemlik yapıyordu. Etrafta köpeğini ve ya  küçük çocuklarını dolaştırmaya çıkaran insanlar vardı. Bir yandan onları seyrediyor bir yandan da kitabımı okuyordum. Bir an baktım kimse kalmamış ve biraz uzağımda duran bos salıncaklar gözüme takıldı. Ne kadar uzun zaman olmuştu sallanmayalı. En son ne zaman salıncakta sallandığımı hatırlamıyorum bile. Belki çocukken.. Bir güzel kitabımı yere koyup rüzgarın yüzüme vuruşunu hisederek sallandım bir süre. Biraz pürüzsüz, aydınlık gökyüzünü seyrederek, biraz çevremdeki uzun ağaçları seyrederek bomboş parkın, özgürlüğün zevkini çıkardım.

Eşim telefon açıp eve geldiğini bildirdi. Artık gitme vakti geldi yani. Eve yürüyerek döndüm böylece yarım saat yürüyüş yapmış oldum. Eve gelince top üzerinde 5 dakika oturarak zıpladım. Kendimle gurur duydum. Bugünkü spor aktivitelerimi yerine getirdim.

Eşimin dünden çıkarmış olduğum yemeği fırında ısınırken üç çeşit salata yaptım.

ımmydr

– Kırmızı pancarlı, turplu karışık yeşillik salatası (Yağ, balsamik sirkeli)

– Kavrulmuş şam fıstıklı , buharda pişmiş brokoli ve kuşkonmaz salatası (Yağ, limon, sarımsaklı)

– Avokadolu, fesleğenli domates salatası (Yağ, limonlu)

Yemekten yaklaşık 2-2.30 saat sonra canım birşeyler ister gibi oldu. Tatlı gibi birşeyler…

Önce 1 yemek kaşığı zencefil suyumu sıkıp içtim. Bu işlemi sabah akşam yapacağım. İstersem sebze suyuma da karıştırabilirim.

Tabii ki canım çikolatalı birşey istiyor. Birkaç tarif baktım ama hep bir malzeme eksik. Dedim iş başa düştü. Kuru erzak dolabımın kapağını açtım ne var ne yok baktım ve aşağıdaki tarif ortaya çıktı.

Tarçınlı sıcak, yumuşak elma üzerine baharatlı çikolata sosu. Tarifi:

ımmydrSOS:

1 yemek kaşığı (yk) kakao

1 yk hindistan cevizi yağı

1 yk badem ezmesi (şekersiz, almond butter deniyor)

1 yk hindistan cevizi

1/2 yk bal

biraz su

ağız tadınıza göre sukanat rendesi ve zencefil tozu (1er çimdik yeterli bence)

ELMA:

Kabukları soyulmuş elmaları küçük doğrayıp (böylece çabuk pişer) tavada biraz su ve tarçınla yüksek ateşte dışı hafif yumuşayıp içi ısınana kadar pişirdim.

Resimde gördüğünüz gibi küçük bir tabakta önce elmaları koyup üzerine çikolata sosundan koydum ve eşimle paylaşarak afiyetle yedik.

Az görünmesine rağmen sosun içindeki protein ve yararlı yağlar sayesinde çok doyurucu oldu. Bence baharatların da etkisi vardır tabii. Nedense baharatlar olduğu zaman daha çok zevk alıp tokluk hissediyorum .

Böylece bu günü bitirmiş oluyorum. Şimdi izninizle birkaç bardak suyumu içtikten sonra uyumaya gideceğim.

Hepinize iyi geceler.

Detoks Programım

Not: Bu yazıyı 2013 yılında yazmışım fakat paylaşmamışım. Bugün detoks çeşidine örnek olması açısından paylaşıyorum.

Evet, arkadaşlar yarın itibari ile detoks yapmaya başlıyorum ve yediklerim dahil olmak üzere nasıl geçtiğini buradan sizlerle paylaşmak istiyorum. Günümüzde sağlıklı olabilmek ve sağlığımızı koruyabilmek için, bence, yılda iki kere detoks yapmakta fayda var.

Genelde bu detoks programlarının bol çiğ (ORGANİK) sebze, meyva ve sularından yani vejeteryan bir yeme alışkanlığından oluşması taraftarıyım. Böylece vücudumuz enerjisini sindirime değil kendini yenilemeye, temizlemeye yönlendirecek ve bu çiğ sebze-meyvalardan vücudumuza canlılık gelecek. Bunu cildinizin renginden, gözlerinizin parlaklılığından ve enerji seviyenizden anlayacaksınız.

Bu detoks programında birkaç metodu bir arada deneyeceğim. Bugüne kadar okumuş ve denemiş olduğum birkaç detoks programını birleştireceğim. Genel hatları ile şöyle olacak:

  • Sabah kalkınca (7’de) önce sıcak su ile limon/sirke/kızılcık (cranberry) içeceğim. ( ‘/’ veya demek)
  • 8’de zencefilli sebze suyu
  • 11’de sebze suyu
  • 2’de yeşil salata/sebze (çiğ veya buharda pişmiş) salatası
  • 5’de sebze çorbası/sebze yemeği/yeşil salata üzerine sote sebze
  • 8’de zencefilli sebze suyu
  • 9’da bitki çayı
  • Belirtilen saatler dışında istersem bitki çayı içip, muhakkak bol su içmeye çalışacağım. İhtiyaç hissedersem bitki çayı ile birlikte ya da sebze suları ile birlikte kavrulmamış ve suda birkaç saat bekletilmiş kuruyemiş (ceviz, fındık, badem) yiyebileceğim.
  • Takviye olarak Spirulina, yeşil çay ve multivitaminlerimi almaya devam edeceğim.

Gördüğünüz gibi et, süt ve ürünleri, tahıl, hububat ve şeker yok. Siyah çay ve kahve yok.

Tatlıya çok fazla düşkünüm, iptila seviyesinde. O yüzden tatlı krizlerimi stevia (bitkiden elde edilen tatlandırıcı) kullanarak atlatmaya çalışacağım. Eğer yeterli gelmezse çiğ (raw) tatlı tariflerimi uygulayacağım. Belki hindistan cevizi yağından stevia ile tatlandırılmış çikolata yapıp yerim.

Yiyecekler ile yaptığım detoks programına destek olarak fırsat buldukça yapacaklarım:

  • Vücut fırçalama
  • Epsom salt (İngiliz tuzu ) banyosu
  • Hafif spor/yürüyüş
  • Muhakkak top  üstünde oturarak zıplama, en az 5 dakika.  (Bu lenf sistemini çalıştırarak vücudun temizlenmesine yardımcı olur. Trampolin üzerinde de zıplama olabilir ama benim topum var :) )
  • Lavman (pek çekici gelmese de etkili bir bağırsak temizleme yöntemi)

Detoks yaptığım dönemin stresten uzak, rahat bir dönem olması önemli. Yani şu an benim için güzel bir dönem, çünkü çalışmıyorum. Ayrıca vücut temizliğinin tam zamanı. Biliyorsunuz mevsim geçişlerinde detoks iyidir.

Şimdilik ana hatları ile böyle bir program uygulamayı düşünüyorum ancak yaşadıkça vücudumun sinyallerine/ihtiyacına göre programı gözden geçirmem gerekebilir. Hep birlikte yaşayıp göreceğiz.